Mohrrüben, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und mit den Gewürzen in der kochenden Fleischbrühe garen.
Den Fisch säubern, säuern, salzen und in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Beides
10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Brühe geben und auf kleiner Gasflamme gar ziehen lassen. Die
Muscheln abtropfen lassen und in der Suppe erwärmen. Abschmecken, mit Sahne verrühren und mit
gehacktem Dill bestreuen.