Oregano, Schnittlauch und Petersilie fein schneiden. Brot in Würfeli schneiden. Rüebli grob reiben,
Knoblauch pressen, mit Hackfleisch, Ei, den Kräutern und 100 g Brotwürfeli mischen, würzen.
Masse gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den
Händen klebt. Masse mit nassen Händen zu 12 Tätschli formen.
Tätschli portionenweise in heißem Öl bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. In derselben Pfanne
restliche Brotwürfeli rösten. Salat in Stücke zupfen, Essig und Öl verrühren, salzen, darüber träufeln.
Dazu passt: Ketchup.