Apenzeller Steaks Appenzeller Gitzichüechli Appenzeller Schnitzel Bistecca alla fiorentina Brät-Schinken-Rolle im Blätterteig Brätchügeli-Topf Bündnerfleisch-Carpaccio Bunte Fleischspieße Capretto al forno (Gitzi aus dem Ofen) Chinesische Frühlingsschnitzel Falsches Filet in Bärlauchpolenta Feijoada completa Fleischscheiben mit Majorankruste Frikadellchen vom Blech Gefüllte Lammbrust Gefüllter Osterbraten Gefüllter Rinderhackbraten Geschmorte Kalbshaxen Geschnetzeltes 'Asia' Geschnetzeltes mit Spargeln Gespicktes Lammgigot Gigot-Steaks mit Frühlingsgemüse Gigot-Steaks mit Rosmarinsauce Gitzischlegel Gitzischlegel Padrona Griechische Lammhaxen Kalbsbraten in Kardamom-Milch Kalbsbraten mit Morchelsauce Kalbsbraten mit Wasabi-Sauce Kalbsbraten Tessinerart Kalbsfilet mit buntem Gemüse Kalbsgeschnetzeltes an Whisky-Sauce Kalbskotelette mit Pilzcurry Kalbskotelettes Amanda Kalbsrollbraten Kalbsrouladen mit Kartoffel-Zucchini-Gratin Kalbssteaks mit Brunnenkresse-Gnocchi Kalbsvoressen an Boursinsauce Kalbsvoressen an Paprikasauce Kaninchen in Mandel-Sherry-Soße Kaninchen in Sherrysoße Kaninchen-Ragout mit Frühlingsgemüse Kaninchenrücken mit Senfkruste und Tomaten-Concassée Kasseler im Wirsingmantel Kasseler mit Kartoffelpüree und Paprika Kasseler mit Möhren-Porree-Gemüse Kasseler mit Rosenkohl Kasseler mit Sauerkraut und Bouillonkartoffeln Kasseler mit Senf-Kräuter-Kruste Lammcurry (Gulai Bagar) Lammeintopf mit Weißkohl und - Bohnen Lammfilet mit Kräuterhaube Lammgeschnetzeltes an Koriandersauce Lammgulasch de luxe Lammhackbraten mit Peperonisauce Lammhaxen mit Bouillon-Gemüse Lammhüftli mit Senfkruste Lammkeule in Gorgonzolasoße Lammkoteletts an Senfsauce Lammkoteletts Favorite Lammkoteletts Menta Lammlachse mit Thymian-Pfeffer-Butter Lammnierstück im Strudelteig Lammrücken Lammrückenfilet im Kräutermantel Lammtopf à la Provence Lendchen in Pumpernickel-Soße Marinierte Lammkoteletts Oster-Burger Osterwurst Party-Haxen Pfefferfilet-Pfännchen mit Gemüse Pikantes Kaninchenragout (Coniglio al piccante) Rehbraten mit Champignons Rinderrouladen auf italienische Art Rindfleisch à la minute Rindmedaillons auf Kefen-Morchel-Ragout Rindsbraten mit Pilzen Rindsvoressen an Burgundersauce Roastbeef Rouladen mit Gemüsefüllung Rüebligemüse mit Schweinsfilet Rührgebratene Rindshuft Schweinebraten mit Paprikagemüse Schweinefilet mit Äpfeln Schweinerouladen mit Mortadella Schweinsbraten mit Kressebutter Schweinsbraten «Honigbär» Schweinsfilet im Kartoffelmantel Schweinsfilet Juliette Schweinshaxen Schweinshaxen in Riesling Schweinskoteletts flämische Art Schweinskoteletts mit Sardellenschaum Schweinskoteletts mit Tomatensauce - (Lomo de Cerdo a la Toro) Schweinsvoressen an Senfsauce Schweinsvoressen süß-sauer Siedfleisch vom Kalb mit Gemüse Siedfleischrollen mit Lauch T-Bone-Steaks mit Rotwein-Pfeffersoße und Mais-Schiffli Tomatenschnitzel Zitronen-Kaninchen Zitronenschnitzel mit Gemüserösti