Tomatensauce mit Wursträdli

Für 2 Personen

Zutaten

1 EL Olivenöl

1 klein. Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 Dos. gehackte Pelati (400 g)

1 TL italienische Gewürzmischung

1 TL Salz

1 Prise Zucker

Pfeffer aus der Mühle

2 Cervelats oder Schützenwürste

Öl oder Bratbutter zum Anbraten

Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch andämpfen. Pelati samt Flüssigkeit dazugeben. Würzen, zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten köcheln. Würste in Scheiben schneiden, evtl. halbieren. In wenig Öl oder Bratbutter beidseitig gut anbraten, kurz vor dem Servieren beigeben.


Stichworte	Februar, Nudel, Soße, Tomate, Wurst

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