Für
1
ofenfeste Form von ca. 1 1/2 Litern, gefettet
Zutaten
1 kg Pastinaken
1 rotschaliger Apfel
80 g Speckwürfeli
1.8 dl Saucen-Halbrahm
2 dl Gemüsebouillon
2 EL Curry
wenig Pfeffer
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Pastinaken schälen und in ca. 3mm dicken Scheiben direkt in die
vorbereitete Form hobeln.
Apfel in Würfeli schneiden, mit den restlichen Zutaten mischen.
Apfelmischung über die Pastinaken verteilen, ca. 45 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.
Dazu passt: Polenta.