Vorspeisen, Suppen

Hack-Frischkäse-Röllchen



Für 16 Scheiben:

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 500 g gemischtes Hack
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 2 EL (30 g) Paniermehl
  • 1-2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 150 g Frischkäse mit Kräutern der Provence
  • Öl für das Backblech
  • evtl. Oliven, Kirschtomaten, Cornichons und Petersilie zum Garnieren
  • Klarsichtfolie
  • ca. 16 Holzspießchen
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    Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer verkneten. Hackmasse auf Folie rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen. Möhre schälen, waschen und grob raspeln. Frischkäse auf die Hackmasse streichen, Möhre darüberstreuen und leicht andrücken. Mithilfe der Folie von der Längsseite her aufrollen. Backblech mit Öl bestreichen. Hackrolle mit der Naht nach unten darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten braten. Auskühlen lassen. Hackrolle in ca. 16 Scheiben schneiden. Mit Oliven etc. garnieren. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    P4, Snack, Vorspeise

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    Auskühlzeit

    mind. 1 Std.

    120 kcal

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    2 Gramm

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