Friséesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weißweinessig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer
Salatsoße verrühren.
Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch mischen,
mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Frisée mit der Salatsoße anmachen und auf die Teller geben. Lachs in Scheiben und saure Sahne darauf
verteilen, Den restlichen Kaviar über den Salat streuen.