Schaschlikspieße mit Kartoffelspalten

Für 4 Personen:

Zutaten

750 g gewürzte TK-Kartoffelspalten mit Schale,

1 Glas (212 ml) Maiskölbchen

2 Zwiebeln (z. B. rot)

2 Paprikaschoten

50 g geräucherter durchwachsener Speck

500 g Schweineschnitzel

2 EL Öl

Salz, Pfeffer

250 ml Barbecuesoße

Curry zum Bestäuben

evtl. Petersilie z. Garnieren

8 Holzspieße, Backpapier

Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Evtl. einmal wenden. Mais abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprika putzen und waschen. Paprika und Speck in große Stücke schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in große Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf Holzspieße stecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum ca. 12 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Barbecuesoße und Curry anrichten und mit Petersilie garnieren. Kartoffeln dazureichen. Getränk: Mineralwasser oder kühles Bier.


Stichworte	Hauptgericht, Schwein
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	680 kcal
Eiweiß	36 Gramm
Fett	27 Gramm
Kohlenhydrate	69 Gramm

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