Kräuter abbrausen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauchzehe abziehen, dazupressen. Mit
Magerquark und Frischkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Masse im Gefrierschrank anfrieren lassen.
Mit Eisportionierer Kugeln abstechen und anrichten. Mit Olivenöl beträufeln.