Broccoli in Röschen schneiden, Strunk schälen, in Scheibchen schneiden, im Salzwasser ca. 5 Min.
kochen, abtropfen. Tomaten halbieren, von der Zitrone Schale abreiben, Saft auspressen, alles mit dem Öl
mischen, würzen.
Brot in Würfel schneiden, mit den Pinienkernen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min.
hellbraun rösten, zum Broccolisalat geben.
Fisch im heißen Öl beidseitig je ca. 2 Min. braten, salzen. Mit dem Broccolisalat servieren.