Fischgerichte, Meeresfrüchte

Bratfisch auf Paprika-Gemüse



Für 4 Personen

Zutaten

  • 750 g Fischfilet (frisch
  • oder TK; z. B. Tilapia oder Alaska-Seelachs)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 4 Paprikaschoten
  • (z. B. rot, gelb und grün)
  • 1 groß. Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6-8 Stiele frischer oder
  • 1/2 TL getrockneter Majoran
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3-4 EL Mehl
  • 2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
  • 50 g schwarze Oliven
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    TK-Fischauftauen. Fisch waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Majoran waschen, Blättchen abzupfen.

    Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden, abklopfen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum 4-5 Minuten braten. Herausnehmen.

    1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten. Majoran kurz mitbraten. Oliven zufügen, abschmecken. Fischstücke auf das Gemüse legen und zugedeckt kurz erhitzen.

    Dazu schmeckt Bauernbrot oder Kartoffelpüree.

    Stichworte

    Seelachs

    Zubereitungszeit

    ca. 40 Min.

    430 kcal

    Eiweiß

    60 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    32 Gramm

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