700 g Filet vom Schwein oder Hähnchen (oder gemischt)
1 klein. Zwiebel
1 klein. Knoblauchzehe
2-3 EL Öl
1/2 TL Curry
1/2 TL Chilipulver
2 EL geröstete Erdnusskerne
3-4 Stiele Minze
300-400 g Vollmilch-Joghurt
Salz, Pfeffer
12 Holzspieße
Fleisch waschen und trockentupfen. In Würfel schneiden und auf Spieße stecken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Öl, Curry und Chilipulver verrühren. Die Fleischspieße
damit bestreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Erdnüsse grob hacken. Minze waschen und, bis auf einen Stiel, in feine Streifen schneiden. Beides unter
den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischspieße in einer großen beschichteten
Pfanne ohne Fett rundherum ca. 8 Minuten braten. Mit Salz würzen. Mit Joghurtsoße anrichten und mit
Minze garnieren.
Dazu passen Röstkartoffeln.
Getränk: kühles Bier oder Tee.