Reis in 100 ml kochendem Salzwasser bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden und den Broccoli in Röschen
teilen. Beides zugedeckt in 1/4 l Wasser mit Brühe ca. 5 Minuten garen.
Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin
rundherum 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse abtropfen lassen, Brühe dabei auffangen. Filet herausheben. Den Bratensatz mit ca. 100 ml Brühe
ablöschen und einmal aufkochen. TK-Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch und
Gemüse darin erhitzen. Mit Reis anrichten und mit Kräutern garnieren.