Cremige Spinatsuppe

Für 4-6 Personen

Zutaten

500 g Kartoffeln

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Öl

1 Pkg. (50 g) TK-Suppengrün

1 Pkg. (300 g) TK-Rahm-Spinat

2 TL Gemüsebrühe (Instant)

Salz

weißer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

40 g roher Schinken oder Schinkenwürfel

4 TL Creme fraîche

Kräuter zum Garnieren

Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Öl erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Suppengrün unaufgetaut zufügen, kurz mitdünsten. Spinat zugeben und 3/4 l Wasser zugießen. Alles aufkochen, die Brühe einrühren und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Gemüse in der Suppe mit dem Schneidstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schinken (evtl. Fett entfernen) in Streifen schneiden. Suppe in vorgewärmten Suppentellern anrichten. Je 1 TL Creme fraîche darauf geben. Evtl. mit einem Holzspießchen durch die Suppe ziehen. Schinken darüber streuen. Kräuter waschen und die Suppe damit garnieren.


Stichworte	Suppe, Vorspeise
	170 kcal
	710 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	9 Gramm
Kohlenhydrate	15 Gramm

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