Waldmeister abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Stängel zusammenbinden und kopfüber hängend ca.
1 Stunde antrocknen lassen.
Anschließend mithilfe eines Kochlöffels kopfüber in eine Bowleschüssel hängen, sodass die bitteren
Stängel nicht mit Flüssigkeit in Berührung kommen. Blätter im Weißwein ca. 1,5 Std. im Kühlschrank
ziehen lassen.
Zum Servieren mit Sekt auffüllen. Die Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben
schneiden, zur Bowle geben und servieren.