Heizt den Ofen vor: E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3. Reißt Backpapier in Größe eines
Backbleches ab. Legt einen Herz-Ausstecher oder eine -Schablone (ca. 8 cm O) darauf und zeichnet mit
einem Stift mit genügend Abstand (gehen auf!) 10-12 Herzen nach. Legt das Papier so aufs Blech, dass die
Seite mit den Herzen unten liegt und die Herzen durchs Papier durchscheinen.
Rührt Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig, rührt die
Eier einzeln darunter. Mischt Mehl, Puddingpulver und Backpulver. Rührt es im Wechsel mit der Milch
portionsweise kurz unter. Füllt den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle, spritzt die
vorgezeichneten Herzen damit aus.
Schiebt das Blech auf die 2. Schiene von unten in den Ofen und backt die Herzen ca. 12 Minuten. Lasst
sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Schält die Kiwi. Wascht und putzt die Erdbeeren. Schneidet beides
in Scheiben. Lasst die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen. Schüttelt die Sahne-Dose und bespritzt die
flache Seite von 5-6 Herzen mit Sahne.
Legt die übrigen Herzen mit der flachen Seite darauf. Spritzt kleine Sahnetuffs auf die gefüllten Herzen und
belegt sie mit Mandarinen, Erdbeer- und Kiwischeiben. Verziert sie mit Schokoherzen und Zuckerstreuseln
und setzt sie auf eine Platte.
Tipp: Ihr könnt den Teig auch gut in einer Herz-Muffin-Form backen.