Stärke und 3 EL Saft verrühren. Übrigen Saft und 1-2 EL Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren,
nochmals aufkochen. Beeren unterheben. Kompott auskühlen lassen.
Nudeln in kochendem Wasser mit Salz ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut
abtropfen lassen.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Nudeln darin rundherum goldgelb braten. Mit 2 EL Zucker bestreuen. Mit
Beerenkompott auf Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und evtl. mit Minze verzieren.
Tipps: Die süßen Nudeln mit Beerenkompott sind auch ein tolles Hauptgericht für 2 Personen. Praktisch:
Nudeln und Kompott können Sie bereits am Vortag kochen, Nudeln kurz vor dem Servieren aufbraten.
Kindern schmecken die Nudeln statt mit Beeren- auch mit Kirschkompott oder roter Grütze sehr gut.