Sellerie putzen, waschen und in 10 cm lange Stücke schneiden. In der kochenden Brühe bissfest kochen.
Zwiebeln pellen, fein würfeln. Öl in der feuerfesten Auflaufform erhitzen und die Zwiebeln kurz darin
andünsten. Abgetropften Sellerie in die Form legen, würzen. Die Sahne mit Käse und dem
Dinkelvollkornschrot verrühren, über den Seilerei verteilen. Tomaten waschen, fein würfeln, Basilikum fein
hacken. Beides über die Käsemasse streuen. Die Form auf dem Traggitter in den Gasbackofen schieben
und überbacken.