Knoblauch abziehen, durch die Presse drücken, mit dem Öl verrühren. Kräuter, Pfefferschote abbrausen,
trockentupfen, sehr fein hacken und unter das Knoblauchöl ziehen. Mit Salz, Pfeffer, Essig würzen.
Das Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Aubergine halbieren, in dicke Scheiben, Sellerie in Stücke
schnei- f den. Tomaten halbieren. Die I Pilze abreiben.
Holzspieße einige Min. in I Wasser legen. Gemüse, Pilze abwechselnd aufspießen, mit der Marinade
bestreichen. Auf einen Rost legen, Fettpfanne darunter schieben. 6-8 Min. grillen. Während des Grillens
mehrmals mit der Marinade bestreichen.