Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, 1 dl Kochwasser beiseite stellen, abtropfen.
Knoblauch pressen, Chili entkernen, fein hacken. Chorizo in Streifen schneiden. Parmesan mit dem
Sparschäler fein hobeln.
Öl heiß werden lassen, Hitze reduzieren. Knoblauch, Chili und Chorizo unter Rühren ca. 1 Min. anbraten.
Teigwaren und beiseite gestelltes Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Parmesan darüberstreuen.