Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen, abbrausen
und in Streifen schneiden. Fetakäse würfeln und mit den vorbereiteten Zutaten, Thymian-,
Rosmarinblättern, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in ein Glas geben. Mit Olivenöl übergießen, verschließen
und ca. 2 Tage ziehen lassen. Der Käse ist im Kühlschrank 2 bis 3 Wochen haltbar.