Tofu in 48 gleich große Würfel schneiden, mit Zitronensaft und Salz mischen, portionenweise in Paniermehl
wenden. Tofu und Tomaten an die Spiesse stecken.
Spargeln schräg in Stücke schneiden, im heißen Öl ca. 5 Min. braten, salzen, herausnehmen.
In derselben Pfanne Spiessli portionenweise rundum ca. 3 Min. braten. Thymian fein schneiden, mit
Joghurt verrühren, würzen.