Salate

Räucherlachs auf Gurkensalat



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 3 EL (ca. 60 g) Salatcreme
  • 4 EL (100 g) Vollmilch-Joghurt
  • 1-2 TL Meerrettich (Glas)
  • 1/2-1 EL flüssiger Honig
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2-1 Bd. Dill
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Kopf Salat (z. B. Pflück- oder Batavia-Salat)
  • 4 Scheib. (à ca. 40 g) geräucherter Lachs
  • evtl. Limetten- oder Zitronenspalten zum Garnieren
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    Salatcreme und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Mit geriebenem Meerrettich, Honig, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

    Dill waschen, trockenschütteln und fein schneiden. Hälfte Dill unter die Salatsoße rühren.

    Gurke putzen und waschen oder Gurke schälen. In dünne Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Beides mit Lachs und etwas Soße anrichten. Mit Rest Dill bestreuen und nach Belieben mit Limetten- oder Zitronenspalten garnieren.

    Stichworte

    Lachs, Vorspeise

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    200 kcal

    840 kJoule

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    14 Gramm

    Kohlenhydrate

    8 Gramm

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