Für
1
Backblech von 26 cm 0, reicht für 10-12 Personen
Zutaten
1 Pkg. Mürbeteig (500 g)
FÜLLUNG
300 g dunkle Schokolade, zerbröckelt
3 dl Halbrahm
75 g Margarine oder Butter
3 EL Kirsch oder Weichselflüssigkeit
350 g entsteinte Weichsein, aus Glas oder Dose, abgetropft
GARNITUR
1 EL Kakaopulver, zum Bestreuen
einige Maraschino- oder Weichselkirschen
Vorbereiten: Mürbeteig ca. 2 mm dick rund auswallen, gefettetes Blech belegen, Rand formen, ca. 30
Minuten kühl stellen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, mit einem Blech von 24 cm O beschweren,
d. h. dieses auf den Teigboden stellen.
Blindbacken: in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Nach 15 Minuten kleineres Blech
entfernen. Teigboden ca. 10 Minuten fertig backen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen,
dann auf eine Tortenplatte legen.
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Kirsch oder Weichselflüssigkeit in eine Schüssel geben, im nicht zu
heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Leicht
abkühlen, die Masse sollte aber noch flüssig sein.
Weichseln mit Haushaltpapier trocken tupfen, halbieren, auf dem Teigboden verteilen. Die
Schokolademasse daraufgeben, im Kühlschrank 4-6 Stunden fest werden lassen. Vor dem Servieren mit
Kakao bestreuen und mit Maraschino- oder Weichselkirschen garnieren.