Zucker und 2 El Wasser in eine weite Chromstahlpfanne geben, ohne umzurühren rösten. Hitze reduzieren,
Nüsse zugeben. Mit dem restlichen Wasser ablöschen, aufkochen, Caramel auflösen und sirupartig
einkochen. Rahm und evtl. Ahornsirup darunterrühren, warm oder kalt servieren.