Saucen, Marinaden

Sahnesoße mit Meeresfrüchten



Zutaten

  • 1 Pkg. (400 g) TK-Venusmuscheln
  • 12-16 gegarte Garnelen ohne Kopf und Schale
  • (ca. 250 g; frisch oder TK)
  • 1 Knoblauchzehe, evtl.
  • 8-10 schwarze Oliven o. Stein
  • 1 Würfel (50 g) Hummer-Suppen-Paste
  • 1/8 I Weißwein
  • 200 g Schlagsahne
  • Salz, Pfeffer
  • Zitronensaft
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    Muscheln und TK-Garnelen auftauen. Gut abspülen. Muscheln tropfnass im zugedeckten Topf ca. 5 Minuten garen. Geschlossene wegtun. Knoblauch schälen, zerdrücken. Oliven fein hacken. Hummerpaste im Topf erhitzen und beides darin andünsten. Mit Wein, 1/8 l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen, aufkochen. Abschmecken. Garnelen darin ca. 2 Minuten erhitzen. Die Muscheln unterheben.

    Stichworte

    Meeresfrucht, Nudel, Soße

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min. (ohne Auftauzeit)

    150 kcal

    Eiweiß

    3 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

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