4 EL Orangensaft und Soßenpulver glatt rühren. Restlichen Saft, Nektar und Zucker aufkochen.
Soßenpulver einrühren, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute weiterköcheln. Erst abkühlen lassen, dann
mind. 2 Stunden kalt stellen.
Pfirsiche kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und abschrecken. Haut abziehen.
Pfirsiche halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden. Melone entkernen, aus dem Fruchtfleisch
mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen. Oder Melone schälen und würfeln.
Früchte in große Gläser oder Dessertschalen füllen. Kaltschale darüber gießen. Amarettini darauf verteilen
und sofort servieren.