Äpfel waschen und das Kerngehäuse von der Blütenseite her ausstechen, aber nicht durchstechen.
Für die Füllung Johannisbeergelee etwas erwärmen, mit Honig verrühren, Mandeln und Sultaninen
untermischen.
Äpfel in eine gefettete ofenfeste Form setzen, die Füllung in die Äpfel geben. Mit flüssiger Butter bepinseln.
Den Apfelsaft in die Form gießen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen. Äpfel mit
Vanillesauce heiß servieren.
Backen:
Strom 180°C, Gas Stufe 2-3 (180°C), Umluft 160 °C ca. 30 Minuten