Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten garen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Kartoffeln in
Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, darübergießen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Gemüse putzen, waschen. Gurken der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Radieschen
vierteln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Senf, Essig und saure Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken. Öl darunterschlagen. Dill waschen hacken und unterrühren.
Gurken, Radieschen und Soße unter die Kartoffeln heben, durchziehen lassen.