1 Stück Sellerieknolle (etwa so groß wie die Möhre)
3 EL Olivenöl
1 groß. Dose geschälte Tomaten (850 ml)
Salz, Pfeffer
2 EL Creme fraîche
Das brauchst du außerdem
1 Messer
1 Sparschäler
1 Zwiebelhacker
! Schneidebrett
1 Topf
I Kochlöffel
1 Esslöffel
Schäle die Zwiebel mit dem Messer. Putze und wasche die Möhre und die Sellerie. Schäle die Möhre mit
dem Sparschäler, die Sellerie etwas dicker mit dem Messer.
Schneide das Gemüse mit dem Messer in feine Würfel, oder zerkleinere es mit einem Zwiebelhacker auf
dem Schneidebrett.
Gib das Olivenöl in einen Topf, und erhitze es. Dann gib die Zwiebelwürfel hinein, und dünste sie ca. 2 Min.
unter Rühren an. Sie dürfen nicht braun werden. Nun füge die Möhre und die Sellerie hinzu, und brate sie
unter Rühren ca. 3 Min. an.
Gib die Tomaten mit dem Saft dazu, und zerdrücke sie mit dem Kochlöffel. Nun würze alles mit Salz und
Pfeffer.
Lasse die Soße bei geringster Hitze ohne Deckel köcheln, rühre sie ab und zu um. Zum Schluss rühre 2
EL Creme fraîche in die Soße, und schmecke sie ab.