100 g Emmentaler, in 4 mm dicken Scheiben oder Würfeln
Zwiebeln: Margarine oder Butter in einer Bratpfanne warm werden lassen, die Zwiebelringe knusprig braten.
Die Hälfte mit den Kartoffeln mischen, den Rest für die Garnitur beiseite stellen.
Rösti: Rösti auf der einen Seite braten. Auf der 2. Seite nach 10 Minuten die Käsescheiben oder Würfel auf
die Röstikruste legen. Den Käse zugedeckt schmelzen lassen und mit den restlichen Zwiebelringen
garnieren.