Saucen, Marinaden

Safransauce



Für 2 Personen

Zutaten

  • 1 EL Margarine oder Butter
  • 2 Rüebli, in dünnen Stängelchen
  • 1 EL Mehl
  • 2 dl Gemüsebouillon
  • 1 dl Rahm oder Halbrahm
  • 1 Brieflein Safran
  • wenig Salz
  • 1 Msp. weißer Pfeffer
    		•
    Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Rüebli ca. 5 Minuten zugedeckt andämpfen. Mehl beifügen, mitdünsten. Gemüsebouillon zugeben. Auf kleinem Feuer zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Restliche Zutaten beifügen, nur noch aufkochen.

    Stichworte

    Februar, Nudel, Safran, Soße

    Titel - Rubrik - Stichworte