Rührteigboden zubereiten Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die weiche Butter mit dem
Zucker und der Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Nach und nach
die Eier gründlich unterrühren. Mehl mit Backpulver sowie Grünteepulver mischen, da-raufsieben und
unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (0 24 cm) füllen und im Backofen ca. 20 Min. backen.
Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen
lassen.
Joghurt-Kirsch-Sahne zubereiten Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach Packungsangabe
quellen lassen. Inzwischen Zucker mit 200 g Joghurt bei milder Hitze leicht erwärmen. Gelatine
ausdrücken, auflösen und mit der Joghurt-Zucker-Mischung verrühren. Dann den übrigen Joghurt sowie die
Zitronenschale dazugeben. Die Masse kalt stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne steif
schlagen und behutsam unterheben. Die Kirschkonfitüre durch ein Sieb streichen. Die Joghurtmasse
halbieren und die Konfitüre mit einem Teigschaber unter eine Hälfte der Joghurtsahne ziehen.
Joghurt-Kirsch-Sahne einfüllen Die Joghurtmassen jeweils in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben.
Den Rührteigboden mit einem Tortenring umstellen. Die Joghurtmassen abwechselnd kreisförmig auf den
Boden spritzen. Anschließend eine weitere Schicht Joghurtsahne aufspritzen, diesmal allerdings in
umgekehrter Reihenfolge. Weitere Schichten Joghurtsahne aufspritzen, bis der Tortenring gefüllt ist. Die
Oberfläche mit einem Teigschaber evtl. etwas glatt streichen und die übrige Joghurtsahne als Tupfen dicht
an dicht auf die Oberfläche setzen. Die Torte im Kühlschrank ca. 4 Std. fest werden lassen.
Joghurt-Kirsch-Sahnetorte garnieren Zum Servieren den Tortenring von der Torte lösen und die Torte mit
Kuvertürespänen garnieren. Nach Wunsch mit Kirschen servieren.