Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Oliven ebenfalls würfeln.
Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Oliven kurz mitdünsten. Tomaten zufügen. Alles
aufkochen, dann bei schwacher Hitze 20-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen.
Baguettescheiben im Toaster oder Backofen goldbraun rösten. Im Raclette-Pfännchen mit der Tomaten-
Oliven-Paste bestreichen, mit Käse belegen und überbacken.