Amarant-Knusperli

Für 40 Stück

Zutaten

50 g Butter

50 g Zucker

1 TL Vanillezucker

2 EL Kaffeerahm

70 g Maizena

75 g Popp-Amarant

100 g zartbittere Schokolade, in Würfeli

Butter und Zucker schaumig rühren. Restliche Zutaten daruntermischen, mit 2 Teelöffeln 'Schiffli' formen. Ca. 10 Minuten bei 200 Grad backen.


Stichworte	Amarant, Februar, Gebäck