Fenchelsalat

Zutaten

400 g Fenchel

Sauce

1/2 TL Zimt

1/2 TL Zucker

1/2 TL Curry

1/4 TL Salz

2 EL geschälte oder gesprossene Sonnenblumenkerne

1 EL Sonnenblumenöl

1 Joghurt nature (180 g)

Fenchel halbieren, in feine Streifen schneiden. Fenchelkraut für die Garnitur zur Seite legen. Für die Sauce alle Zutaten vermischen. Über den Fenchel verteilen. Mit Fenchelkraut garnieren.


Stichworte	April, Fenchel, Salat, Sonnenblumenkern

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