6 kleine, runde Ziegenkäse (oder 400 g Käse am Stück)
1 Bd. frischer Thymian
geschroteter roter Pfeffer
etwas Olivenöl
Salatblätter zum Garnieren
Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd um die kleinen
Käselaibe wickeln. Wenn Sie einen Käse am Stück verwenden, diesen in 6 Stücke teilen und mit den
Zucchinischeiben umwickeln.
Thymian abbrausen und trockenschütteln. Zucchinischeiben mit den Kräuterzweigen feststecken. Die Käse
nebeneinander auf ein leicht gefettetes Blech setzen und mit dem Pfeffer bestreuen, jeweils mit etwas
Olivenöl beträufeln.
Etwa 4-5 Min. grillen. Rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, bevor der Käse zerläuft. Mit den Salatblättern
dekorativ auf einer Platte anrichten und heiß servieren.