50 g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, abgetropft, Öl aufgefangen
2 EL Öl der eingelegten Tomaten
100 g Butter
Tomaten fein hacken. Öl und Butter mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse hell
ist. Tomaten darunter mischen. Tomatenbutter im Kühlschrank fest werden lassen.
Haltbarkeit: im Tiefkühler bis zu 2 Monaten.
Kaffee-Knusperli