Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Hack darin kräftig anbraten, dabei mit dem Pfannenwender
zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis zufügen und kurz andünsten.
600 ml Wasser und Brühe einrühren. Aufkochen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten
garen. Dabei öfter umrühren.
Gemüse unaufgetaut zur Hack-Reis-Pfanne geben. Alles unter Wenden 6-8 Minuten weitergaren.
Chilisoße unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackpfanne in Schälchen anrichten.
Petersilie waschen, abzupfen und darüberstreuen.