3 EL tiefgekühltes Orangensaft-Konzentrat, aufgetaut oder
2 EL Orangensaft
2 EL Grand Marnier
für die Verzierung
Zuckerblümchen oder dunkle Kuchenglasur, geschmolzen
Alle Zutaten verrühren, bis die Masse heller ist. Füllung gleichmäßig auf die Hälfte der Schmetterlinge
verteilen, glatt streichen, mit je einem zweiten Schmetterling, mit der glatten Seite nach oben, bedecken.
GLASUR: Alle Zutaten bis und mit Grand Marnier verrühren (die Glasur hat die richtige Konsistenz, wenn
sie langsam über einen Löffelrücken fließt). Die Schmetterlinge auf eine kleine Gabel (z. B. Kartoffelgäbeli)
stecken, sorgfältig in die Glasur tauchen, auf ein Gitter legen, leicht antrocknen, verzieren.