Salate

Knoblauch-Garnelen auf Salat



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 8 rohe Garnelen (mit Schale; ca. 250 g)
  • 1/2 Kopf Römersalat und
  • 1/2 Kopf Lollo bianco od. 1 Kopfsalat
  • 150 g Erdbeeren
  • 100 g Salatcreme
  • 6 EL Milch
  • 1-2 TL eingelegter grüner Pfeffer (aus dem Glas)
  • etwas Worcestersoße
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl (z. B. Olivenöl)
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    Garnelen schälen, Darm entfernen. Garnelen waschen. Garnelen längs am Rücken ein-schneiden, dann den schwarzen Darm herausziehen

    Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

    Salatcreme und Milch verrühren. Pfefferkörner zufügen. Mit Worcestersoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

    Knoblauch schälen und hacken. Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Garnelen zugeben und von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

    Salat mit Erdbeeren und Garnelen anrichten. Die Soße darüber verteilen.

    Stichworte

    Garnele, Vorspeise

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    220 kcal

    920 kJoule

    Eiweiß

    11 Gramm

    Fett

    14 Gramm

    Kohlenhydrate

    12 Gramm

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