1 Mürbeteigboden, mit Herzform (1 l Inhalt) ausgestochen
1 1/2 EL Erdbeerkonfitüre
200 ml Sahne
100 g gewürfelte Erdbeeren
20 g geröstete Mandelblättchen
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Eier, Zucker, 2 EL heißes Wasser schaumig
schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterziehen. In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform (O 26 cm) füllen, ca. 25 Min. backen.
Ausgekühlten Biskuit waagerecht halbieren. Mit einer Herzform (1 l Inhalt) 2 Herzen ausstechen.
Mürbeteigboden mit Konfitüre bestreichen und 1 Biskuitherz auflegen.
Formrand mit Folie auskleiden, um den Mürbeteig-Biskuit-Boden stellen. Gelatine einweichen. Joghurt und
Zucker verrühren, aufgelöste Gelatine unterziehen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne steif
schlagen, mit Erdbeerstücken unterheben. In die Form füllen und glattstreichen, 2. Biskuit auflegen. 3 Std.
kühlen.
Formrand entfernen. Sahne steif schlagen, Torte damit wellenförmig bestreichen. Mit Erdbeerwürfeln und
Mandelblättchen verzieren.