2 Stängel Bleichlauch, längs halbiert, in ca. 2 cm breiten Streifen
1 l kräftige Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 Bd. Schnittlauch, für die Garnitur
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Haselnüsse beigeben, langsam hellbraun rösten herausnehmen,
beiseite stellen. Grieß in der selben Pfanne unter Rühren hellbraun rösten Hitze reduzieren, Lauch
zugeben, andämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, auf kleinem Feuer zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Haselnussscheibchen beifügen, evtl. würzen.