Gyros-Lasagne mit Schafskäse

Für 4-6 Personen:

Zutaten

600 g Schweineschnitzel

1 klein. Gemüsezwiebel

2-3 Knoblauchzehen

1 EL Gyros-Gewürzsalz

2-3 EL Öl

1-2 Lorbeerblätter

2 TL getrockneter Thymian

75 g Butter/Margarine

60 g Mehl

1 l Milch

1 EL klare Brühe (Instant)

Salz, schwarzer Pfeffer

250 g Champignons

6 groß. Tomaten

100 g Schafs- oder Fetakäse

9-12 Lasagneplatten

3-4 Stiele Thymian, evtl.

Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und klein schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Vorbereitete Zutaten mit Gyrosgewürz, Öl, Lorbeer und Thymian mischen. Zugedeckt ca. 12 Stunden marinieren.

Fett erhitzen. Mehl darin an-schwitzen. Mit Milch und 1/2 l Wasser unter Rühren ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Gyros abtropfen lassen, Würzöl auffangen, 1 EL Würzöl erhitzen. Pilze darin anbraten. Würzen und herausnehmen. Gyros im Bratfett unter Wenden 3-4 Minuten kräftig braten.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln. Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) geben. 3-4 Lasagneplatten darauf legen. Gyros, Tomaten, Pilze und übrige Lasagneplatten abwechselnd mit der Soße einschichten. Mit Nudelplatten und Soße abschließen. Käse darüber verteilen.

Thymian waschen, abzupfen \J und auf die Lasagne streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Getränk: weißer Landwein.


Stichworte	Lasagne, Nudel, Schwein
Wartezeit	ca. 12 Std.
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	470 kcal
	1970 kJoule
Eiweiß	35 Gramm
Fett	27 Gramm
Kohlenhydrate	19 Gramm

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