Tomaten abbrausen, vierteln, entkernen und würfeln. Schalotten, Fleisch im Öl kräftig anbraten, salzen,
pfeffern. Curry darüberstäuben und anschwitzen. Je 2/3 Gemüsewürfel zufügen und andünsten. Eier, 5 EL
Soja-Drink, Petersilie verquirlen.
Puten-Gemüse-Mix mit übrigem Soja-Drink ablöschen und ca. 2 Min. köcheln lassen. Verquirlte Eier
unterrühren.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Restliches Gemüse in Salzwasser blanchieren, abtropfen
lassen. Lasagneplatten und Puten-Ragout abwechselnd in eine gefettete Form schichten. Letzte
Nudelschicht mit Gemüse und Käse bestreuen. 40-45 Min. backen.