Kuchen, Gebäck, Pralinen

Cake-Pop-Blumenstrauß



Für 1 Kugel-Backform

Zutaten

  • 2 Rollen grünes Modelliermarzipan (je ca. 80 g)
  • 80 g Mehl
  • 20 g gemahlene geschälte Mandeln
  • 70 g Zucker
  • 3/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
  • 50 g Butter, flüssig, abgekühlt
  • 3/4 dl Milch
  • einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • 6 EL Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • 18 Holzspiesschen
  • Zuckerblumen und Zuckerperlen zum Verzieren
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    Blätter: Marzipan auf wenig Puderzucker ca. 2 mm dick auswallen. Blätter von ca. 4 cm Länge ausstechen, ca. 4 Std. trocknen lassen. Blitzteig: Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Zitronenschale und -saft, Butter, Milch und Lebensmittelfarbe darunterrühren. Teig in die Form verteilen, Form verschließen. Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, Formendeckel entfernen, auskühlen. Kugeln sorgfältig herausnehmen. Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe verrühren, je ein Spießchen in die Kugeln stecken, Kugeln in die Glasur tauchen, abtropfen. Je zwei Blätter an die Kugeln kleben, mit Blumen und Perlen verzieren, trocknen lassen.

    Stichworte

    Vor- und zubereiten:

    ca. 50 Min.

    Trocknen lassen:

    ca. 4 Std.

    Backen:

    ca. 20 Min.

    116 kcal

    Eiweiß

    2 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    16 Gramm

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