Den Reis nach Packungsangabe garen. Das Kasseler abbrausen, trockentupfen und in fingerdicke Streifen
schneiden. Pak-Choi und Porree putzen, waschen, Kohlrabi schälen. Kohl in Streifen, Porree in Ringe,
Kohlrabi in Stifte teilen. Chili abbrausen, putzen, entkernen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten. Das
vorbereitete Gemüse dazugeben und unter Rühren 2-3 Min. bei starker Hitze braten. 'China-Süß-Sauer',
Sherry sowie Sojasoße dazugeben und 1-mal aufkochen lassen. Zusammen mit dem Reis anrichten.
Info: Pak-Choi oder Paksoi, wie er auch heißt, ähnelt in Aussehen und Geschmack dem Mangold. Der
chinesische Senfkohl ist vor allem in Japan, Korea und natürlich in China beliebt. Sie können ihn durch
Mangold oder Chinakohl ersetzen.