Aranca-Joghurt-Torte mit Erdbeeren

Für 16 Stücke:

Zutaten

Fett für die Form

2 Eier (Gr. M)

60 g weiche Butter/Margarine

60 g + 75 g Zucker

75 g Mehl

1 gestr. TL Backpulver

3 EL Milch

1 Prise Salz

2 Pkg. Cremespeise-Pulver 'Zitrone'

(ohne Kochen; für je 200 ml Wasser u. 150 g Joghurt)

500 g Vollmilch-Joghurt

300 g Erdbeeren

125 g rotes Gelee

Puderzucker und evtl. geröstete Mandelblättchen,

Melisse und Schlagsahne zum Verzieren

Springform (26 cm O) fetten. Eier trennen. Fett und 60 g Zucker cremig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren.

Eiweiß und Salz steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis der Zucker ganz gelöst ist.

Den Rührteig in die Form streichen. Eischnee darauf streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Auskühlen. Aus der Form lösen.

Tortenring um den Boden schließen. Nur 200 ml Wasser in eine Rührschüssel geben. Gesamtes Cremepulver auf einmal zufügen, mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. 500 g Joghurt (mehr als auf der Packung angegeben) kurz unterrühren. Auf den Boden streichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen, trockentupfen und halbieren. Torte damit belegen. Gelee erwärmen und auf die Erdbeeren streichen. Ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit Puderzucker etc. verzieren.


Stichworte	Joghurt, Torte
Wartezeit	ca. 4 1/2 Std.
Zubereitungszeit	ca. 1 1/4 Std.
	180 kcal
	750 kJoule
Eiweiß	4 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	29 Gramm

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