Salatgurke waschen, schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel sorgfältig herausschaben.
Das Fruchtfleisch fein reiben, in einem Sieb ausdrücken und gründlich abtropfen lassen. Schafsjoghurt mit
der Gurke verrühren. Nach Wunsch 1-3 Knoblauchzehen schälen und durch die Presse dazudrücken. Mit
Salz und Pfeffer würzig abschmecken. In eine Schale füllen, nach Belieben mit Gurkenstreifen garnieren
und servieren.