Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Würz-Marinade, 2 EL warmes Wasser, 6 EL Ananassaft
und 1 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Mit der Marinade mischen und ca. 30
Minuten ziehen lassen.
Ananas, bis auf 2 Scheiben, in Stücke schneiden. Speck aufrollen. Je 2 Speckrollen, Ananasstücke und
Putenbrust-würfel abwechselnd auf die Spieße stecken.
Alle Spieße nebeneinander auf ein geöltes Backblech legen und evtl. mit der übrigen Marinade bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C /Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten braten. Spieße
nach der Hälfte der Bratzeit wenden und fertig braten. Auf den übrigen Ananasscheiben anrichten.
Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
Getränk: kühles Bier.